Spiselige penner fungerer akkurat som vanlige tusjpenner, men har spiselig blekk. Spiselige penner er perfekte for å tegne fine detaljer eller skrive tekst direkte på marsipan eller sukkerpasta, men kan også brukes på glasur eller makroner. De gir en presisjon og et detaljnivå som er vanskelig å oppnå med pensel eller spraymaling.
For best resultat, bruk spiselige penner på en tørr, matt overflate (sukkerpasta fungerer bedre enn blank glasur, for eksempel) og la blekket tørke i et minutt eller så før du håndterer overflaten, for å unngå at det smitter av eller smører ut.
Spiselige penner finnes i flere forskjellige farger og tykkelser.














