Smaksatt sjokolade

Smaksatt sjokolade er en enkel måte å gi bakverket ditt ekstra karakter. Smaken er allerede i sjokoladen, så du trenger ikke å blande inn aromaer eller smakstilsetninger. Smelt sjokoladen og bruk den som vanlig bakesjokolade til ganache, fyll, sjokoladeglasur, dipping, praliner og pynt.

Appelsinsjokolade er vår mest ettertraktede smak. Du finner appelsinsjokolade fra Callebaut i 100 g og 2,5 kg, samt sjokoladeknapper fra BAM i 250 g. Appelsinsjokolade passer spesielt godt til mørke kaker, brownies og trøfler. Jordbærsjokolade fås fra Callebaut i 100 g og 2,5 kg og fra BAM i 250 g, og passer til kakefyll, glasur og pynt der du ønsker en søt, fruktig smak. Hvis du har en hvit kake eller vil lage rosa sjokoladepynt, er jordbærsjokolade et enkelt valg.

Du finner karamellsjokolade som Callebaut Gold, en karamellisert hvit sjokolade i 400 g og 2,5 kg med en myk, søt karamellsmak. Callebaut Gold er også i kategorien hvit sjokolade. Vi har også nougattsjokolade fra BAM i 250 g, som gir en rund, nøtteaktig smak til fyll og praliner.

Prøv å blande: appelsinsjokolade med mørk sjokolade for en mer intens smak, eller karamellsjokolade og jordbærsjokolade med hvit sjokolade for mildere smaker. Smaksatt sjokolade er ekte sjokolade og følger de samme reglene som annen bakesjokolade, så smelt den forsiktig og følg instruksjonene på pakken hvis du skal temperere den. Se også våre kategorier Hvit sjokolade, Mørk sjokolade og Kakaosmør, og bruk fettløselige sjokoladefarger hvis du vil farge sjokoladen.